En conversion vers une agriculture biologique
Découvrez nos différents vins.
Nous proposons trois gammes de vins :
"Les Fables", "Le Cortège de Dyonisos" et "La Cuvée du Comte de Maurepas".
Toutes trois sont disponibles à la vente au caveau et en livraison.
Toutes ces gammes proviennent du Domaine de Saint-Pierre. Ce domaine est situé à Vias-plage et compte 13 hectares. Pour plus d'informations, nous vous invitons à parcourir notre site.
La gamme Comte de Maurepas
Cette gamme a la particularité d'être élevée en fût de chêne pendant plusieurs mois. Ce sont les vins du Haut-de-Gamme du Domaine de Saint-Pierre.
Comtesse de Maurepas blanc
Cépage : Chardonnay
Ce vin blanc est élevé 6 mois en fût de chêne. Un somptueux mélange de notes beurrées, vanillées toastées et épicées.
En bouche, un vin long et rond. Gras et puissant.
Avec quoi le servir ?
C'est un vin corsé qui se marie bien avec des poissons en sauce, du saumon fumé ou du fromage de chèvre.
75cl - €17
Comte de Maurepas rouge
Cépages : Merlot et Marselan
Ce vin est élevé en fût de chêne pendant 12 mois. C'est un vin raffiné. Il comporte des notes animales, fumées, et fruités telles que le pruneau et la figue. Ses tanins sont équilibrés et gouleyants. C’est un vin offrant en bouche une longue persistance aromatique.
Avec quoi le servir ?
Il accompagnera des plats plus élaborés, les viandes rouges en sauce et le gibier.
75cl - €17
La gamme Le Cortège de Dyonisos
Une gamme inspirée par la mythologie grecque. Dionysos était le dieu du Vin et de la Nature régénérée.
Orphée
Cépage : Sauvignon
Du fruit, de la fraîcheur, une simplicité et une légèreté en bouche. Un vin blanc sec vif et gourmand aux notes d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche est ample et délicate.
Avec quoi le servir ?
Légèrement acidulé, il accompagnera les poissons grillés, les huîtres, les moules et autres fruits de mer.
75cl - 10 €
Syrinx
Cépage : Merlot
Un rosé élégant, frais et gourmand. Un nez charmeur qui exprime des arômes de framboise et de griotte.
Avec quoi le servir ?
l'apéritif, les grillades, les salades et les pizzas seront ses plats préférés.
75cl - 10 €
Sylène
Cépages : Merlot et Marselan
Ce bel assemblage se compose de notes épicées, et de réglisse enrobé de fruits rouges et noirs. Une couleur bien soutenue. La bouche offre des tanins gourmands, témoignant du compromis idéal entre le Merlot et le Marselan.
Avec quoi le servir ?
à partager sur des viandes grillées.
75cl - 10€
La gamme Les Fables
Le vin, la poésie, la vie !
C'est en admirant la faune du domaine de Saint-Pierre que nous avons imaginée cette gamme. En référence aux Fables de la Fontaine. Parce que le vin est une poésie.
Le Lièvre et le Chardo
Cépage : Chardonnay
Un vin équilibre entre gras et acidité, une belle minéralité, avec des arômes d’ananas et d’agrumes.
Avec quoi le servir ?
"Le Lièvre et le Chardo" est l'allié des apéritifs, tapas et assiettes de fromages. Il accompagnera également très bien des huîtres ou un plateau de fruits de mer.
75cl - 8€50
Le Merlot et le Renard
Cépage : Merlot
C’est un vin rouge léger, très souple en bouche. Sa robe intense et ses arômes de fruits rouges et noirs font de lui un vin charmeur. À savourer dans sa jeunesse, ce Merlot allie gourmandise et fraîcheur fruitée.
C'est un vin rouge qui plaît, très représentatif de la gamme "Les Fables".
Avec quoi le servir ?
Il accompagnera à merveille des plats à base de volaille, viande blanche, de poisson ou de légumes crus.
75cl - 8.50€