NOTRE COLLECTION
Une gamme de vins élégants et raffinés
Toutes ces gammes sont issues du Domaine de Saint-Pierre et disponibles au magasin.
En pleine conversion organique
Découvrez nos cuvées du domaine.
Nous proposons trois gammes de vins :
"Les Capitaines", "Le Cortège de Dyonisos" et "La Cuvée du Comte de Maurepas".
Toutes trois sont disponibles à la Boutique.
Toutes ces gammes proviennent du Domaine de Saint-Pierre. Ce domaine est situé à Vias-plage et compte 13 hectares. Pour plus d'informations, nous vous invitons à parcourir notre site.
La cuvée Comte de Maurepas
Cette gamme a la particularité d'être élevée en fût de chêne pendant plusieurs mois. Ce sont les vins du Haut-de-Gamme du Domaine de Saint-Pierre.
Comtesse de Maurepas blanc
Cépage : Chardonnay. Ce vin est élevé 7 mois en fûts de chêne neufs. Ce vin présente des notes olfactives de vanille et de poire.
En bouche, c'est une sensation de pain beurré, de pain grillé qui nous envahit.
Avec quoi le servir ?
C'est un vin corsé qui se marie bien avec des poissons en sauce, du saumon fumé ou du fromage de chèvre.
75cl - €17
Comte de Maurepas rouge
Ce vin est élevé en fûts de chêne pendant 14 mois. C'est un assemblage de Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet-Franc. C'est notre "Bordeaux méditerranéen". Il correspond à un grand vin de garde puissant, raffiné, traditionnel et plus universel. Il présente des notes animales et fumées, avec un aspect équilibré et facile à boire. En rétro-olfaction, il présente des notes de pruneaux à l'eau de vie.
Avec quoi le servir ?
C'est un vin avec une longue persistance aromatique. Il s'accordera avec des viandes rouges en sauce, comme le gibier notamment. Mariage ou repas de fin d'année, il sera l'élu de votre soirée avec la Comtesse en entrée.
75cl - €17
La cuvée Le Cortège de Dyonisos
Orphée
Cépage : Sauvignon. Macération pelliculaire de plusieurs heures. C'est un vin raffiné, plein de rondeur et de douceur. Il présente des notes de fruits exotiques.
Avec quoi le servir ?
Légèrement acidulé, il accompagnera les poissons grillés, les huîtres, les moules et autres fruits de mer.
75cl - 10 €
Syrinx
Cépage : Syrah. C'est le rosé le plus vendu. Pourquoi ? Sa couleur rose exprime des notes de fraise, de framboise et de griotte. C'est un vin de fête et un vin de festin. Sa particularité est son aspect buvable, c'est-à-dire une grande intensité concernant la rondeur.
Avec quoi le servir ?
Son aspect nacré le rend plus attrayant. Les repas d'été, les grillades, les salades et les pizzas seront ses plats préférés.
75cl - 10 €
Sylène
Cépages : Merlot et Marselan. Ce vin vous propose des notes de cassis, de réglisse et de caramel enrobées de fruits rouges et noirs avec un moelleux surprenant.
Avec quoi le servir ?
Les tapas, les viandes blanches légères et les légumes seront vos priorités. Avec le temps, les plats épicés et le magret de canard vous séduiront.
75cl - 10€
Syréade
Cépage : Syrah . Avec des notes de fruits rouges sucrés.
Avec quoi le servir ?
En apéritif ou à la fin d'un repas, il suscitera l'adhésion générale. Les femmes l'adoreront. C'est un rosé moelleux qui convient aux tartes aux fruits et aux salades de fruits. Sa qualité réside également dans son équilibre, ni trop peu, ni trop sucré. Plein de rondeur et de douceur, il se déguste sans culpabilité !
75cl - 10€
La cuvée Les Capitaines
Merlissimo
Cépage : Merlot. Ce vin est féminin par sa légèreté sans présence tannique trop forte et ses notes de fruits rouges et noirs.
C'est un vin rouge qui plaît, très représentatif de la gamme "Les Capitaines".
Avec quoi le servir ?
Un vin qui suggère des profils aromatiques variés, le Merlot se prête à merveille à différents accords mets/vins. Des mets alliant saveurs, finesse et légèreté sont conseillés pour sublimer les tannins veloutés des vins composés de ce cépage.
75cl - 8.50€