Descubre nuestros vinos
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En plena conversión orgánica
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Nuestra nueva gama
Una historia familiar...
En el valle donde la historia se entrelaza con la tierra, nuestro viñedo abraza con orgullo sus raíces familiares. Hoy, nos complace presentar nuestra nueva gama de vinos, donde cada botella narra un valioso capítulo de nuestra herencia. Cada nombre y fecha evoca los momentos significativos que han forjado nuestra historia.
Estos vinos son mucho más que exquisitos aromas; son el fruto de nuestra pasión, nuestra dedicación, nuestro amor por la tierra y por nuestra familia. Los invitamos a compartir estos momentos memorables con nosotros, a saborear cada sorbo y a sumergirse en el espíritu que ha animado nuestra finca durante generaciones.
Desde 1896...
Fue en esta fecha memorable cuando mi abuelo, Charles Bonaventure, adquirió la finca. Este excepcional vino, producido en 2008, fue cuidadosamente envejecido durante 16 años en barricas de roble. Antes de embotellarlo, enriquecimos este néctar con un jarabe de jugo de uva, que le aporta delicados matices de ciruelas pasas maceradas, vino de nuez e incluso oporto.
Disfrútalo como aperitivo o al final de una comida, acompañado de queso, seguido de una bola de helado o un delicioso postre de chocolate.
Tras la Segunda Guerra Mundial y la ocupación alemana, mis abuelos emprendieron la reconstrucción y renovación de la finca, realizando una extensa labor. En 1947, celebraron esta tan esperada renovación. «Les Délices d'Angèle» representa esta renovación. Es esencialmente el mismo vino, al que hemos añadido un toque de jarabe de zumo de uva para darle un dulzor sutil.
Este vino es ideal como aperitivo, para acompañar quesos o postres.
En 2021, marcando nuestra transición a la agricultura ecológica, nombramos esta añada en consecuencia. Este vino, de la cosecha de 2023, es una sutil mezcla de Sauvignon Blanc y Chardonnay, que ofrece una tipicidad excepcional que combina tensión, frescura, carácter frutal, opulencia, suavidad y notas florales. La maceración de siete días entre los hollejos y el mosto le confiere a este vino blanco un toque único de originalidad.
Disfrútalo con pescado en salsa, carnes rojas o quesos para apreciar toda su complejidad.
La cuvée del conde de Maurepas
Esta gama tiene la particularidad de ser envejecida en barricas de roble durante varios meses. Estos son los vinos de gama alta del Domaine de Saint-Pierre.
Condesa de Maurepas blanca
Variedad: Chardonnay. Este vino tiene una crianza de 7 meses en barricas nuevas de roble. Este vino tiene notas olfativas de vainilla y pera.
En boca es una sensación de pan con mantequilla, pan tostado que nos invade.
¿Con qué servirlo?
Es un vino con cuerpo que va bien con pescados en salsa, salmón ahumado o queso de cabra.
75cl - 18€
Conde de Maurepas rojo
Este vino tiene una crianza en barricas de roble durante 14 meses. Es una mezcla de Merlot, Cabernet-Sauvignon y Cabernet-Franc. Este es nuestro "Burdeos mediterráneo". Corresponde a un gran vino de guarda potente, refinado, tradicional y más universal. Presenta notas animales y ahumadas, con un aspecto equilibrado y fácil de beber. En retronasal presenta notas de ciruelas pasas en brandy.
¿Con qué servirlo?
Es un vino de larga persistencia aromática. Acompañará bien carnes rojas en salsa, como la caza en particular. Boda o comida de fin de curso, será el elegido de vuestra velada con la Condesa como entrante.
75cl - 18€
La cuvée del conde de Maurepas
Esta gama tiene la particularidad de ser envejecida en barricas de roble durante varios meses. Estos son los vinos de gama alta del Domaine de Saint-Pierre.
siringe
Variedad de uva: Syrah. Es el rosado más vendido. Por qué ? Su color naranja expresa notas de fresa, frambuesa y guinda. Es un vino de fiesta y un vino de fiesta. Su particularidad es su aspecto bebible, es decir una gran intensidad en cuanto a la redondez.
¿Con qué servirlo?
Su aspecto nacarado lo hace más atractivo. Las comidas de verano, las carnes a la brasa, las ensaladas y las pizzas serán sus platos favoritos.
75cl - 11€
Orfeo
Variedad de uva: Sauvignon. Maceración de la caspa durante varias horas. Es un vino refinado, lleno de redondez y dulzura. Presenta notas de frutas exóticas.
¿Con qué servirlo?
Ligeramente picante, acompañará pescados a la parrilla, ostras, mejillones y otros mariscos.
75cl - 11€
silene
Uvas: Merlot y Cabernet-Sauvignon. 2007, se puede conservar hasta 2012. Notas de grosella negra, regaliz y caramelo recubiertas de frutos rojos y negros con una sorprendente suavidad.
¿Con qué servirlo?
Las tapas, las carnes blancas ligeras y las verduras serán tus prioridades. Con el tiempo, los platos especiados y la pechuga de pato te seducirán.
75cl - 11€
La cuvée del conde de Maurepas
Esta gama tiene la particularidad de ser envejecida en barricas de roble durante varios meses. Estos son los vinos de gama alta del Domaine de Saint-Pierre.
EL CHARDO
Variedad de uva: Chardonnay
Un vino equilibrado entre untuosidad y acidez, con una agradable mineralidad y aromas de piña y cítricos.
¿Con qué maridarlo?
«Le Lièvre et le Chardo» es el aliado perfecto para aperitivos, tapas y tablas de quesos. También marida muy bien con ostras o una bandeja de marisco.
75cl - 9,50€
Merlissimo
Variedad: Merlot. Este vino es femenino por su ligereza sin presencia tánica demasiado fuerte y sus notas de frutas rojas y negras.
Es un vino tinto agradable, muy representativo de la gama "Les Capitaines".
75cl - 9€50