El viñedo Domaine de Saint Pierre, ubicado en el corazón del Hérault en Vias Plage, ofrece una diversidad de cinco variedades de uva. Gracias a su drenaje natural, su ideal orientación este/oeste y su suelo húmedo, condiciones privilegiadas para la elaboración de vinos de calidad. Hoy la finca se extiende sobre 80 ha incluyendo 30 ha de viñedos. La producción de la finca es de cultivo ecológico con el fin de preservar el suelo, las especies animales y respetar el medio ambiente.
OLIVIER DE MAUREPAS
Desde 1986, Olivier De Maurepas, viticultor y apasionado por promover la región de Languedoc ofreciendo vinos de calidad.
Hoy continúa desarrollando y mejorando el dominio de Saint Pierre inscribiéndolo en un enfoque de desarrollo sostenible.
El dominio en cifras
13 hectáreas
de viñedos
5
Variedades de uva
126 años
de experiencia
5000
Botellas por año
Naturaleza del suelo y subsuelo:
Al sur del pueblo de Vias, entre el Canal du Midi, creado por Paul Riquet en el siglo XVII, y el mar Mediterráneo bordeado por largas playas de arena, la finca está formada por suelos arenosos, arcillo-arcillosos y arcillo-calcáreos. bien drenado por muchos roubines, tierra plana rodeada por el Libron al oeste, el canal al este, la frontera con Grau d'Agde y Tamarissière, atravesada por el Hérault...
La fauna y la flora son las de los humedales, próximos al mar: gaviotas, cormoranes, patos, garzas, pollas de agua, garcetas blancas, juncos, canoas, titíes y patos de alas blancas. El hombre plantará allí álamos, moreras, plátanos, olivos y palmeras.
Cultivará arroz y por supuesto la vid.
El subsuelo está, bajo la capa arable, formado por arenas encharcadas, el nivel freático se encuentra a partir de 1 metro 60, luego varias capas arcillosas e impermeables retienen las aguas más o menos saladas. Finalmente, a una profundidad de 90 metros, la napa freática está bien aislada y nos proporciona agua potable.
La zona también es abastecida de agua dulce por el cercano Canal du Midi gracias a una red de "roubines", que permite regar en verano y diluir la sal en el suelo por inmersión.
Área de superficie:
Todas las parcelas rodean los edificios de la finca. Otra parte del terreno se encuentra al norte del pueblo, adquirido recientemente para compensar la reducción de la superficie por la urbanización del balneario. Las parcelas son de varios tamaños que van desde 1 a 6 hectáreas y constituyen un conjunto de unas treinta hectáreas.
Climatizado :
El clima mediterráneo es muy contrastado ya menudo excesivo, templado en invierno, caluroso y seco en verano con primaveras a menudo turbulentas y otoños muy lluviosos o muy secos. Pero la luz del sol es la nota dominante que se adapta perfectamente a las vides y las uvas.
NUESTRA HISTORIA
Construida a principios del siglo XIX, no fue hasta 1896 que mi bisabuelo, Charles Bonnaventure, comerciante de vinos en Cette (Sète), decidió comprar la finca Saint-Pierre y, durante más de cien años, cinco generaciones de esta familia han sabido cultivar, mejorar, modernizar y desarrollar esta finca "entre el cielo y el mar". Su hijo mayor, Charles, rodeado de varios trabajadores y un ramonet, contrató en 1938 a una joven, Isabelle, entonces de 20 años.......
