UNSERE REBEN
Nach einigen Monaten des Beschneidens werden die Eide zerkleinert, die Rebe wird dann bis Juli mehrmals gepflügt, um eine gute Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und die Unkrautreihen zu reinigen. Juli ist die Zeit zum Gießen, da die Sommer oft sehr trocken sind.
Ende August ist die Ernte, die schönste Zeit, das Ergebnis eines Jahres harter Arbeit. Heute sorgt die Erntemaschine für eine hervorragende Erntequalität und schont vor allem die Pflanze. Das Prinzip ist einfach. Das sind Trommler, die den Stumpf schütteln. Unter der Wirkung von Vibrationen fallen die Trauben und werden von einem Bandsystem in der Maschine gesammelt. Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet. Dazu führen wir fast täglich Parzellen für Parzellen Kontrollen durch, wenn die Ernte näher rückt.
Ein Analyse- und Kontrolllabor unterstützt uns bei diesen Vorgängen sowie bei der Überwachung der Weinbereitung. Somit bestimmt die Alkoholbilanz das Erntedatum.
Nach einigen Monaten des Beschneidens werden die Eide zerkleinert, die Rebe wird dann bis Juli mehrmals gepflügt, um eine gute Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und die Unkrautreihen zu reinigen. Juli ist die Zeit zum Gießen, da die Sommer oft sehr trocken sind.
Ende August ist die Ernte, die schönste Zeit, das Ergebnis eines Jahres harter Arbeit. Heute sorgt die Erntemaschine für eine hervorragende Erntequalität und schont vor allem die Pflanze. Das Prinzip ist einfach. Das sind Trommler, die den Stumpf schütteln. Unter der Wirkung von Vibrationen fallen die Trauben und werden von einem Bandsystem in der Maschine gesammelt. Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet. Dazu führen wir fast täglich Parzellen für Parzellen Kontrollen durch, wenn die Ernte näher rückt.
Ein Analyse- und Kontrolllabor unterstützt uns bei diesen Vorgängen sowie bei der Überwachung der Weinbereitung. Somit bestimmt die Alkoholbilanz das Erntedatum.
