Das Weingut Domaine de Saint Pierre, im Herzen des Hérault in Vias Plage gelegen, bietet eine Vielfalt von fünf Rebsorten. Dank seiner natürlichen Entwässerung, seiner idealen Ost-West-Ausrichtung und seines feuchten Bodens, privilegierte Bedingungen für die Produktion von Qualitätsweinen. Heute erstreckt sich das Weingut über 80 ha, davon 30 ha Reben. Die Produktion des Gutes ist ökologischer Landbau, um den Boden, die Tierarten zu erhalten und die Umwelt zu respektieren.
OLIVIER DE MAUREPAS
Seit 1986 ist Olivier De Maurepas, Winzer und leidenschaftlicher Förderer der Region Languedoc, indem er Qualitätsweine anbietet.
Heute entwickelt und verbessert er die Domäne von Saint Pierre weiter, indem er sie in einen nachhaltigen Entwicklungsansatz einschreibt.
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Die Domäne in Zahlen
13 ha
Von Weinbergen
5
Rebsorten
126 Jahre alt
Von Fachwissen
5000
Flaschen pro Jahr
Beschaffenheit des Bodens und Untergrunds:
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Südlich des Dorfes Vias, zwischen dem von Paul Riquet im 17. Jahrhundert angelegten Canal du Midi und dem von langen Sandstränden gesäumten Mittelmeer, besteht das Anwesen aus sandigen, sandig-lehmigen und lehmig-kalkigen Böden gut entwässert von vielen Roubinen, flaches Land, umgeben vom Libron im Westen, dem Kanal im Osten, der Grenze zu Grau d'Agde und Tamarissière, die selbst vom Hérault durchquert wird ...
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Fauna und Flora sind die von Feuchtgebieten in Meeresnähe: Möwen, Kormorane, Enten, Reiher, Teichhühner, Silberreiher, Schilf, Kanus, Tamarine und Weißflügelenten. Der Mensch wird dort Pappeln, Maulbeerbäume, Platanen, Olivenbäume und Palmen pflanzen.
Er wird Reis und natürlich den Weinstock anbauen.
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Der Untergrund besteht unter der Ackerschicht aus wassergesättigten Sanden, der Grundwasserspiegel findet sich ab 1 Meter 60, dann halten verschiedene tonige und undurchlässige Schichten das mehr oder weniger salzhaltige Wasser zurück. In 90 Metern Tiefe schließlich ist der Grundwasserspiegel gut isoliert und versorgt uns mit Trinkwasser.
Das Anwesen wird auch vom nahe gelegenen Canal du Midi mit Süßwasser versorgt, dank eines Netzes von "Robines", die im Sommer eine Bewässerung und eine Verdünnung des Salzes im Boden durch Eintauchen ermöglichen.
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Oberfläche:
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Alle Grundstücke umgeben die landwirtschaftlichen Gebäude. Ein weiterer Teil des Landes befindet sich nördlich des Dorfes und wurde kürzlich erworben, um die Verringerung der Fläche aufgrund der Urbanisierung des Badeortes auszugleichen. Die Parzellen haben verschiedene Größen von 1 bis 6 Hektar und bilden eine Gruppe von etwa dreißig Hektar.
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Klima :
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Das mediterrane Klima ist sehr kontrastreich und oft exzessiv, mild im Winter, heiß und trocken im Sommer mit oft turbulenten Frühlingen und sehr regnerischen oder sehr trockenen Herbsten. Aber Sonnenschein ist die dominierende Note, die perfekt zu den Reben und Trauben passt.
UNSERE GESCHICHTE
Anfang des 19. Jahrhunderts erbaut, beschloss mein Urgroßvater, Charles Bonnaventure, Weinhändler in Cette (Sète), erst 1896, das Weingut Saint-Pierre und für mehr als hundert Jahre fünf Generationen zu kaufen dieser Familie ist es gelungen, dieses Anwesen "zwischen Himmel und Meer" zu kultivieren, zu verbessern, zu modernisieren und zu entwickeln. Sein ältester Sohn Charles, umgeben von mehreren Arbeitern und einem Ramonet, stellte 1938 ein junges Mädchen ein, Isabelle, damals 20 Jahre alt .......
