Vins

Nous vous proposons trois gammes de vins :

 » Les Capitaines « ,  » Le Cortège de Dyonisos « , et  » La Cuvée du Comte de Maurepas « .

Toutes les trois disponibles à la Boutique.

Toutes ces gammes sont issues du Domaine de Saint-Pierre. Ce domaine est situé à Vias-plage et dispose de 30 hectares. Pour plus d’informations, nous vous invitons à naviguer sur notre site en cliquant sur l’onglet Qui sommes-nous?.

Les capitaines

De manière générale, la gamme  » Les Capitaines  » est celle qui est le plus susceptible de plaire à tous grâce à sa légèreté, son fruité, son équilibre et sa rondeur. Cette gamme s’accomodera d’un large éventail de repas de par sa simplicité.

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Sauvinéa

Cépage : Sauvignon.Ce vin exprime des notes de fruits exotiques avec un aspect légèrement acidulé avec une belle rondeur présente.Il s’accompagne exclusivement d’huîtres, de moules ou alors de poissons grillés. En ce qui concerne les kirs, ce vin sera le plus approprié.

75cl – 6 €

Cinsea

Cépage : cinsault.Ce vin connote un fruité agréable et simple configurant un rosé sec.
Il s’accompagne évidemment de grillades, charcuteries, salades et repas de tous les jours.

75cl – 6 €

Merlissimo

Cépage : Merlot.Ce vin se conjugue au féminin par sa légèreté sans présence tannique trop forte et des notes de fruits rouges et noirs.
C’est un vin rouge qui plaît, très représentatif de la gamme  » Les Capitaines « .

75cl – 7 €

 

Le Cortège de Dyonisos

Cette gamme se résume à son originalité et sa complexité.
Remplis de mythes grecs, ces vins nous intriguent et révèlent l’art du vin. Nous avons tout particulièrement travaillé les habillages.

Orphée

Cépage : Sauvignon.Macération pelliculaire de plusieurs heures C’est un vin raffiné rempli de rondeur et de douceur. Il présente des notes de fruits exotiques. légèrement acidulé il accompagnera poissons grillés, huîtres, moules et autres fruits de mer.

75cl – 8,50 €

Syrinx

Cépage : Syrah.C’est le rosé le plus vendeur. Pourquoi? Sa couleur orangée exprime des notes de fraise, framboise et griotte. Vin de FÊTE et vin de SIESTE, sa particularité c’est son aspect gouleyant C’est-à-dire une grande intensité concernant la rondeur. Son aspect perlé le rend plus séduisant. Repas d’été, grillades, salades et pizzas seront ses plats de prédilection.

75cl – 8,50 €

Sylène

Cépages : Merlot et Cabernet-Sauvignon.Ce vin est de 2007, pouvant être gardé jusqu’en 2012. Notes de cassis, réglisse et caramel enrobé de fruits rouges et noirs avec un moelleux surprenant. Tapas, assemblage de viandes blanches légère et légumes seront vos priorités. Avec le temps, les plats épicés et le magret de canard seront vous séduire.

75cl – 8, 50€

Oréade

Cépage : Sauvignon.Avec des notes de litchi et de pamplemousse. En fin de repas, il saura créer l’approbation générale. Les femmes en raffoleront. C’est un blanc moelleux convenant avec des glaces, des gâteaux chocolatés et autres dessert. Il peut convenir pour des apéritifs et tout aussi surprenant accompagné de toasts de pain d’épice au foi gras. Sa qualité tient dans l’équilibre, ni peu, ni trop sucré. Tout simplement PARFAIT!!!

75cl – 9 €

syréade

Syréade

Cépage : Syrah .Avec des notes de Fruits rouges sucrés. En apéritif ou en de fin de repas, il saura créer l’approbation générale. Les femmes en raffoleront. C’est un rosé moelleux convenant avec des tartes aux fruits, des salades de fruits. Sa qualité tient également dans son équilibre, ni peu, ni trop sucré. Plein de rondeur et de douceur, il se sirote sans culpabilité aucune !

75cl – 9 €

La cuvée Comte de Maurepas

Cette gamme à la particularité d’être élevée en fût de chêne plusieurs mois. Ce sont les vins Haut-de-Gamme du domaine de Saint-Pierre.

Comtesse de Maurepas blanc

Ce vin est élevé 7 mois en fût de chêne neuf. Ce vin présente des notes olfactives de vanille et de poire.
En bouche, c’est une sensation de pain beurré, pain toasté qui nous envahit.
C’est un vin gras et ample s’accompagnant de poissons en sauce, de saumon fumé ou de fromage de chèvre.

75cl – 12€

Comte de Maurepas rouge

Ce vin est élevé en fûts de chêne pendant 14 mois. C’est un assemblage de Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet-Franc. C’est notre  » Bordeaux Méditerranéen « . Il correspond à un grand vin de garde puissant, raffiné, traditionnel et plus universel. Il comporte des notes animales, fumées, avec un aspect équilibré et gouleyant. En rétro-olfaction, il présente des notes de pruneaux à l’eau de vie. C’est un vin offrant une longue persistance aromatique. Il s’accompagnera de viandes rouges en sauce, telles que gibiers en particulier. Repas de Mariage ou de fin d’année, il sera l’élu de votre soirée avec la Comtesse en entrée.

75cl – 11 €